Low-Carb Ferrero-Torte

Zutaten :

Teig:

3 Eier

400 g Dia-Wellness Bisquit Mehlmischung

40 g Wasser

Den Ofen auf 180°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Die Backform mit etwas Kokosöl fetten oder mit Backpapier auslegen.

Alle Zutaten in einer Schüssel cremig rühren.

Den Teig in die Form füllen und ca 20-25 Minuten Goldbraun backen.  Den Boden abkühlen lassen.

Crem:

750 g Schlagsahne (Zuckerfrei!!)

250 g Wasser

250 g Dia-Wellness Tortencreme Express (Haselnuss Geschmack)

Sahne mit Wasser mischen,Tortencreme dazugeben und steifschlagen.

Den Tortenboden zweimal waagerecht teilen. Den unteren Boden mit den Crem bestreichen. Den zweiten Boden darauf legen.

Darauf wieder Creme streichen und den  dritten Tortenboden abschließen darauf legen. Die Außenseite ebenfalls gleichmäßig mit Crem bestreichen.

Mit Haselnuss dekorieren.

Die Torte auf ca. 2-3 Stunden kalt stellen.

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Schoko-Zitronen Haferkekse

Schoko-Zitronen Haferkekse

Unsere Zuckerfreie Dia-Wellness Sonntagskekse😋🍪
Schoko-Zitronen Haferkekse von Emőke Bányai
Zutaten:
-500 g Haferflocken (gemahlen) oder 250 g Dia-Wellness Haferflockenmehl und 250 g Haferflocken (ganz)
-3 Eier
-100g Dia-Wellness Kokosöl
-50 g Kakaopulver (erlässlich)
-Dia-Wellness 1:2 Zuckerersatz (nach Geschmack)
-75 g Dia-Wellness Zitronenmarmelade

Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut vermischen,
Mit TL kleine Häufchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 20 Minuten backen.

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Diät Erdbeertorte

Diät Erdbeertorte

Zutaten:

 Teig:

6 Eier

60 g Dia-Wellness 1:2 Zuckerersatz

110 g Dia-Wellness Biskuit Mehlmischung

Creme:

750 g Schlagsahne (Zuckerfrei!!)

250 g Wasser

250 g Dia-Wellness Tortencreme Express (Erdbeer Geschmack)

Dia-Wellness Tortenglasur

 

Die Eier trennen und Eiklar steifschlagen.

Dotter mit Zuckerersatz schaumig rühren,Mehl dazugeben und gut verrühren.

Den Schnee in den Dotterabrieb vorsichtig unterrühren.

Fertigen Teig in eine eingefettete Springform füllen

In einem auf 180 °C (Ober- und Unterhitze) vorgeheizten Ofen goldbraun backen.

In der Form auskühlen lasse.

Sahne mit Wasser mischen,Tortencreme dazugeben und steifschlagen.

Creme auf den  Boden streichen und auf ca. 2-3 Stunden kalt stellen.

Schokolade  über einem warmen Wasserbad schmelzen und über den abgekühlten Kuchen geben.

Mit Erdbeeren garnieren.

 

 

 

 

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Low-Carb Käsekuchen mit Karamellsauce

Low-Carb Käsekuchen mit Karamellsauce

 

 

Zutaten:
250 g Mascarpone
2 Eier (Größe M)
150 g Sauerrahm
100 g Dia-Wellness 50% Mehlmischung
10 g 1:4nZuckerersatz
Mandeln
150 g Dia-Wellness Karamellsauce

Eier trennen und Eiweiße steif schlagen.
Mascarpone,Sauerrahm,Eigelb,Zuckerersatz, Mehlmischung dazugeben und einem glatten Teig verarbeiten.
Eine Springform mit Backpapier auslegen und die Masse einfüllen und glattstreichen.
Bei 170°Grad im vorgeheizten Backofen für ~50 Minuten backen.
Gut auskühlen lassen,dann 1 Stunde lang in den Kühlschrank stellen(in Form!!).
Tortenrand mit Buttercreme bestreichen und mit Mandeln bestreuen.
Zum Schluss mit Karamellsauce dekorieren.

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Gemüse-Fleischbrot

Zutaten

- 1EL Szafi Fitt Kokosöl
- 1 kleine Zucchini
- 1 Paprika
- 1 Karotte
- 1 Schalotte
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauch
- 1 Ei
- 100g Sauerrahm
- 60g Szafi Fitt Paleo Backmehl
- Pfeffer/Schili/Paprika
- 300g Poulet-Hackfleisch

Zubereitung

Zwiebel und Knoblauch in Kokosfett anbraten, dann alles Gemüse dazugeben und weichkochen. den Herd abstellen und wenn die Pfanne lauwarm ist, das Fleisch, Mehl und Eier dazugeben und etwa eine Minute umrühren. Die Masse in eine Brotbackform aus Silikon einfüllen und im Backofen auf Grillfunktion 40min backen, dann aus der Form nehmen und weitere 15 min backen

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Hafer Kipferl

Zutaten

- 70g Hafermehl

- 70g Szafi Fitt Kohlenhydrat reduzierte Mehlmischung

- 2g Szafi Fitt Himalaya Salz

- 6g Backpulver

- 2 Eier

- 2 Eiklar

- 1.2dl lauwarmes Wasser

Zubereitung

Erst die trockenen Zutaten zusammenmischen, dann die flüssigen dazugeben. 5 Minuten Ruhen lassen. Den Teig auf einen Durchmesser von 35 cm auswallen und in 6 gleich grosse Stücke schneiden. Die Teigstücke zu einer Gipfeli-Form aufrollen. Mit Wasser anstreichen und Kerne draufstreuen. Im vorgeheizte Backofen mit Umluft auf 175C 40 min backen lassen.

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Bananenbrot

Zutaten

- 300g Szafi Fitt Paleo Kuchenmehl
- 2 grosse, reife Bananen
- 2dl Wasser
- 2 TL gemahlene Leinsamen
- evtl. etwas Getrocknete Früchte
- evtl. etwas Kakaopulver

Zubereitung

Die Bananen mit Wasser und Leinsamen zerdrücken und gut mischen, danach das Mehl hinzugeben und weiter mischen. Den entstandenen Teig in ein Silikon-Backblech giessen und mit einem nassen Löffel glattstreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C während 40 Minuten backen. Wichtig: Erst nach vollständigem Auskühlen aus der Form nehmen.

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Salzige Muffins

Zutaten

- 65g Szafi Fitt Paleo Backmehl
- 3 Eier
- 100g Zucchini
- 60g Quark
- Oregano, Basilikum

Zubereitung

Die Zutaten zusammenmischen und die Hälfte der Masse in Silikon-Muffinformen füllen (6 Stück). Auf 175⁰C im Heissluftofen 5 min backen. Anschliessend als Idee die folgenden Zutaten drauflegen: 2 gekochte Eier in 6 Scheiben geschnitten, 6 EL z.B. Poulet-Hackfleisch, hausgemachte Salami oder Frankfurter (Wienerli). Dann die andere Hälfte der Teigmasse darübergeben und weitere 12 min backen.

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Marmeladentasche

Zutaten

- 50g Szafi Fitt Paleo Kuchenmehl
- 1 Ei
- 5g Szafi Fitt Kokosöl
- 0.6dl Wasser
- Füllung nach Geschmack

Zubereitung

Die Zutaten vermischen und die Hälfte in eine Crepes Platte geben. Anschliessend die Füllung darauf geben (man kann Marmelade, Pudding oder Eiweissquark verwenden) und den Rest des Teigs darüber legen und für etwa 8-10min backen lassen. drollen.

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Paleo Sesam Tortillas

Zutaten

- 70g Sesam
- 2 Eiweiss
- 0.5 dl Wasser
- 40g Szafi Fitt Paleo Backmehl
- 10g Szafi Fitt Wegerichsamenmehl

Zubereitung

Sesam, Eiweiss und Wasser in den Mixer geben und mixen. Danach die restlichen Zutaten hinzugeben. Den Teig ganz dünn auswallen und bei 175°C 10min backen mit Unter- und Oberhitze. Danach Dreiecke schneiden (evtl. brechen) und weiter mit Heissluft etwa 15min backen.

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