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Gemüse-Fleischbrot

  Zutaten – 1EL Szafi Fitt Kokosöl – 1 kleine Zucchini – 1 Paprika – 1 Karotte – 1 Schalotte – 1 Zwiebel – 2 Knoblauch – 1 Ei – 100g Sauerrahm – 60g Szafi Fitt Paleo Backmehl – Pfeffer/Schili/Paprika – 300g Poulet-Hackfleisch Zubereitung Zwiebel und Knoblauch in Kokosfett anbraten, dann alles Gemüse dazugeben und weichkochen. den Herd abstellen und wenn die Pfanne lauwarm ist, das Fleisch, Mehl und Eier dazugeben und etwa eine Minute umrühren. Die Masse in eine Brotbackform aus Silikon einfüllen und im Backofen auf Grillfunktion 40min…

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Zucchini Crepes

  Zutaten – 1 Zucchini geraffelt – 1 Prise Salz – 150g Szafi Fitt Paleo Bachmehl – 3 Eier – Wasser – Pfeffer/Dill – Szafi Fitt Kokosöl Zubereitung Alle Zutaten mischen. In einer Pfanne etwas Szafi Fitt Kokosöl zergehen lassen, danach den zuvor erstellten Teig in die Pfanne geben und etwas braten, bis der Teig fest und goldbraun wird. Anschliessend aus der Pfanne nehmen und eine Füllung hinzugeben. Beispielsweise kann etwas Schinken, Käse und Cocomas vermischt werden und als Füllung verwendet werden.

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Gefüllte Paprika

Zutaten für 9 Stück – Rote Paprika – 1EL Szafi Fitt Kokosöl – 800g Hackfleisch – 80g Szafi Fitt Bolognese Mix – 4 dl Wasser Zubereitung Das Hackfleisch im Kokosöl anbraten und in der Zwischenzeit den Bolognese Mix mit Wasser vermengen und über das Fleisch gießen. Alles für 3-4 Minuten köcheln lassen. Die Paprika halbieren und befüllen. Nach belieben mit Käse überstreuen und alles bei 180°C Ober-/Unterhitze für 30 MInuten im Backofen erhitzen.

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Tortillas

  Zutaten – Teig – 2 EL Szafi Fitt Paleo Backmehl – 1 Ei – etwas Szafi Fitt Kokosöl Zubereitung Das Mehl und das Ei zusammenmischen und 3 Minuten ruhen lassen. Anschliessend in etwas Szafi Fitt Kokosöl anbraten bis es goldbraun wird. Die Tortillas anschliessend mit beliebigen Zutaten wie Pouletfleisch oder Gemüse füllen.

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