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Gemüse-Fleischbrot

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Zutaten

- 1EL Szafi Fitt Kokosöl
- 1 kleine Zucchini
- 1 Paprika
- 1 Karotte
- 1 Schalotte
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauch
- 1 Ei
- 100g Sauerrahm
- 60g Szafi Fitt Paleo Backmehl
- Pfeffer/Schili/Paprika
- 300g Poulet-Hackfleisch

Zubereitung

Zwiebel und Knoblauch in Kokosfett anbraten, dann alles Gemüse dazugeben und weichkochen. den Herd abstellen und wenn die Pfanne lauwarm ist, das Fleisch, Mehl und Eier dazugeben und etwa eine Minute umrühren. Die Masse in eine Brotbackform aus Silikon einfüllen und im Backofen auf Grillfunktion 40min backen, dann aus der Form nehmen und weitere 15 min backen

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