Zutaten:

20 dkg Dia-Wellness Backmehl

30 dkg Dia-Wellness Zero 6 Mehlmischung

3,5 dl lauwarmes Wasser

1 TL Salz

1 Ei + 1 1 zum pinseln

8 dkg Naturjoghurt

3 dkg Teebutter ( oder Kokosöl)

5 dkg  frische Hefe

1 Kl Enzim-mix ( optional)

1 dkg Dia-Welnnes 1:4 Zuckerersatz

 

 

Wasser,Zuckerersatz und Hefe verrühren.
Restliche Zutaten hinzugeben und gut verkneten.

Den Teig an einem warmen Ort bei max. 38 Grad gehen lassen.

9 Semmeln formen und nocheinmal gehen lassen.

Mit Ei bestreichen und mit etwas Sesam bestreuen. 

Bei 180°C Ober-/Unterhitze 20Minuten backen.

Die Semmeln auf einem Gitter auskühlen lassen.