Zutaten:

Ballaststoffe, Verdickungsmittel: Pektin, Speisesäure: Zitronensäure

allgemeine Anwerdung:

1. Die zubereiteten Früchte werden sehr fein gehackt oder pulverisiert und die bei der Zugabe angegebene Menge wird gemessen.
2. Die Früchte, die gemessene Pektinmischung und der Zucker oder Zuckerersatz werden in ein Kochgefäß gegossen und unter ständigem Rühren über einer großen Flamme gekocht. Lassen Sie Marmelade oder Marmelade nach dem Kochen weitere 3-5 Minuten stehen (ständiges Rühren), und nehmen Sie sie vom Herd. Bei Bedarf wird der Schaum von oben entfernt.
3. Die vorbereiteten Flaschen werden sofort bis zum Rand gefüllt, gut verschlossen und mindestens 5 Minuten lang fixiert.