Leírás
Összetevők: kölesliszt, quinoaliszt, tápiókakeményítő, útifűmaghéj liszt, bambuszrost liszt, térfogatnövelő szer (nátrium-hidrogén-karbonát), savanyúságot szabályzó anyag (citromsav)
| Átlagos tápérték | 100 g lisztkeverékben |
|---|---|
| Energia | 1405 kJ/ 336 kcal |
| Zsír | 2,3 g |
| amelyből telített zsírsavak | 0,4 g |
| Szénhidrát | 62,3 g |
| amelyből cukrok | 0,5 g |
| Rost | 15,6 g |
| Fehérje | 7,1 g |
| Só | 0,03 g |
Elkészítési javaslat:
Hozzávalók (kb. 435 g-os kenyérhez):
- 250 g Christie’s házi kenyér lisztkeverék
- 3 g himalája só
- 290 g langyos víz
- 30 g almaecet vagy frissen facsart citromlé
Elkészítés:
A lisztet elkeverjük a sóval, majd hozzáadjuk a vizet és az almaecetet, és összegyúrjuk. 5 percig pihentetjük.
Pihentetés után hosszúkás alakúra formázzuk, a tetejét három helyen mélyen bevágjuk, majd pici vízben elkevert paradicsomszósszal lekenjük.
190 fokra előmelegített sütőben, alsó-felső sütési módon 80 percig sütjük. Felvágás előtt rácson hagyjuk kihűlni.
Hozzáadott cukrot nem tartalmaz. Természetes módon előforduló cukrokat tartalmaz.
Gluténmentes termékeket előállító üzemben készült.
