Leírás
Összetevők: kölesliszt, csicseriborsó liszt, tápiókakeményítő, útifűmaghéj liszt.
| Átlagos tápérték | 100 g lisztkeverékben |
|---|---|
| Energia | 1382 kJ/ 327 kcal |
| Zsír | 2,6 g |
| amelyből telített zsírsavak | 0,5 g |
| Szénhidrát | 63 g |
| amelyből cukrok | <0,5 g |
| Rost | 6,7 g |
| Fehérje | 9,4 g |
| Só | <0,01 g |
Elkészítési javaslat:
Hozzávalók ( 1 adaghoz):
- 80 g Christie’s nokedli lisztkeverék
- 90 g langyos víz
- 2 g só
Elkészítés:
Első lépésként enyhén sós vizet forralunk egy lábasban. Fontos, hogy a víz már forrjon, mire bekeverjük a nokedlit.
A tésztához a lisztet elkeverjük a sóval, majd hozzáöntjük a langyos vizet.
Fakanállal elvegyítjük.
Ha felforrt a víz, alacsony lángra vesszük, és beleszaggatjuk a tésztát. Újra felforraljuk, majd közepes lángon forrástól számítva 3-4 percig főzzük.
Ha kész, szűrőbe öntjük és hideg vízzel leöblítjük.
A lisztkeverékkel egyszerűen készíthetünk vegán, gluténmentes, tejmentes, élesztőmentes, tojásmentes, szójamentes nokedlit, galuskát és egyéb tésztaféléket.
