Glutenfreie,Milchfreie,Vegane Topfenködel

Zutaten:
80 g Szafi Free Hafergrieß
70 g Szafi Reform Kuchenmehl
20 g Szafi Reform Erythritol
0,5g Salz
6 g Zitronenschale
20 g Zitronensaft
5 g Vanille Aroma
160 g Wasser
Szafi Reform Erdmandelmehl
Zubereitung:
Das Wasser mit Salz,Grieß und Erythritol mischen,und kochen lassen bis es verdickt wird. Die restliche Zutaten dazugeben,gut zusammenarbeiten und kühlen lassen,dann für 1 Stunde lang in den Kühlschrank stellen.
Mit Hand Knödel formen und in den Erdmandelmehl wälzen.