Zutaten:
20 dkg Dia-Wellness Backmehl
30 dkg Dia-Wellness Zero 6 Mehlmischung
3,5 dl lauwarmes Wasser
1 TL Salz
1 Ei + 1 1 zum pinseln
8 dkg Naturjoghurt
3 dkg Teebutter ( oder Kokosöl)
5 dkg frische Hefe
1 Kl Enzim-mix ( optional)
1 dkg Dia-Welnnes 1:4 Zuckerersatz
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Wasser,Zuckerersatz und Hefe verrühren.
Restliche Zutaten hinzugeben und gut verkneten.
Den Teig an einem warmen Ort bei max. 38 Grad gehen lassen.
9 Semmeln formen und nocheinmal gehen lassen.
Mit Ei bestreichen und mit etwas Sesam bestreuen.
Bei 180°C Ober-/Unterhitze 20Minuten backen.
Die Semmeln auf einem Gitter auskühlen lassen.
