Diät Topfenknödel
Köstliche Topfenködel schnell und einfach.
Zutaten
- 500 g Topfen(fettarm)
- 150 g Dia-Wellness Apfelzucker
- 3 Ei
- 6 EL Hafermehl
- Prise Salz
- 1:4 Zuckerersatz
Die Eier trennen und Eiklar mit wenig Dia-Wellness 1:4 Zuckerersatz steifschlagen.
3 Dotter mit Apfelzucker schaumig rühren.Topfen,und Mehl dazugeben und gut verrühren.
Den Schnee in den Dotterabrieb vorsichtig unterrühren
.
Die Masse 10-15 Minuten rasten lassen.(Die Masse wird ganz weich)
Mit einem Löffel Knödel formen und in kochendes, leicht gezuckertes Wasser geben.
Hitze reduzieren, und bei schwacher Hitze 2-3 Minuten ziehen lassen.Die Knödel sind fertig, wenn sie oben schwimmen.
In einer Pfanne Butter mit Semmelbrösel rösten.
Knödel herausheben, kurz abtropfen lassen und in den bröseln wälzen.
DW Apfelzucker mit Sauerrahm mischen.
Mit Sauerrahm und Dia-Wellness Erdbeersauce servieren.
